Program

Delar ur programmet

Torsdag 1 september: Branschdag 12-19
Tävlingsbedömning i Nordic Artisan Food awards, nätverkslunch på Stora skuggans Värdshus, Roundtable om Regenerative and resilient food systems, föredrag om måltidsturism, workshop om kulturspannmål med mera, välkomstmiddag och efterfest på Stora Skuggans värdshus ca kl 19-24.

Fredag 2 september: öppet för alla, gratis inträde 12-20
Nordisk mathantverksmarknad, aktiviteter för konsumenter och mathantverkare > prova på att syra grönsaker och baka tunnbröd, smakverkstäder såsom honungsprovning, opastöriserad ost, hållbar dessert och nordisk IPA-provning. På kvällen är det prisutdelning för Nordic Artisan Food Awards på utomhusscenen och Stora Skuggans värdshus håller extraöppet till kl 22.

Lördag 3 september: öppet för alla, gratis inträde 10-16
Nordisk mathantverksmarknad, aktiviteter för konsumenter och mathantverkare > prova på att göra färskost, färskkorv och tångens möjligheter i mathantverk. Smakverkstäder såsom vassleprovning, nordiska charkuterier, glass med lokala råvaror och nordisk IPA-provning. 

På området kommer det finnas en utomhusscen med aktiviteter såsom korta föredrag och demonstrationer. Se fram emot spännande händelser inom Slow Food Youth, Slow Cheese och Slow Drinks.
Aktiviteterna arrangeras av Eldrimner – nationellt resurscentrum för mathantverk.

Följ oss i sociala medier för uppdateringar och senaste nytt!

We use cookies to give you the best online experience. By agreeing you accept the use of cookies in accordance with our cookie policy.