{"id":4975,"date":"2022-05-10T08:46:22","date_gmt":"2022-05-10T08:46:22","guid":{"rendered":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/?page_id=4975"},"modified":"2022-09-01T08:33:47","modified_gmt":"2022-09-01T08:33:47","slug":"sessioner","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/","title":{"rendered":"Sessioner – Samtal & Panel"},"content":{"rendered":"

Sessioner – Samtal & Panel p\u00e5g\u00e5r i konferensklokalen p\u00e5 Stora Skuggans V\u00e4rdshus. Sessionerna \u00e4r f\u00f6r alla som har lust att ta aktivt del om dessa sp\u00e4nnande aktiviteter.<\/h2>\n

I lokalen ryms det max. 40 personer (biosittning). Det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r f\u00f6rst till kvarn som g\u00e4ller – och det \u00e4r inte m\u00f6jligt att reservera plats.<\/h3>\n

OBS! Fredagens workshop om terroir och ursprung samt FILMH\u00d6RNAN p\u00e5g\u00e5r i konferensrummet p\u00e5 Kungliga Djurg\u00e5rdsf\u00f6rvaltningen. Byggnaden ligger bredvid Stora Skuggans V\u00e4rdshus.<\/p>\n

Torsdag 1 september<\/h2>\n

F\u00f6rel\u00e4sning & workshop – \u201dVad \u00e4r kulturspannm\u00e5l och hur smakar dom?\u201d<\/h3>\n

Gamla spannm\u00e5lsgr\u00f6dor har m\u00e5nga olika namn. De kan ben\u00e4mnas kulturspannm\u00e5l, kultursorter, lantsorter eller historiska s\u00e4desslag. Det finns ingen exakt definition av kulturspannm\u00e5l, men det betecknar ofta ursprungliga sorter fr\u00e5n det tidiga jordbruket som inte har genomg\u00e5tt modern f\u00f6r\u00e4dling. Karin Wendin och Karin Gerhardt fr\u00e5n SLU h\u00e5ller en f\u00f6rel\u00e4sning\/workshop i \u00e4mnet.<\/p>\n

N\u00e4r? Torsdag 1\/9 kl 12.30-13.30
\nVar? F\u00f6rel\u00e4sningen kommer h\u00e5llas i konferensrummet p\u00e5 Stora Skuggans V\u00e4rdshus. Drop-in, f\u00f6rst till kvarn, begr\u00e4nsat antal platser. Arrangeras av Eldrimner.<\/p>\n

\"\"<\/h2>\n

F\u00f6rel\u00e4sning – M\u00e5ltidsturism med Visit Sweden<\/h3>\n

Bianca Brandon-Cox, specialist inom m\u00e5ltidsturism p\u00e5 Visit Sweden, kommer under ca 45 minuter att ber\u00e4tta om Sveriges position som h\u00e5llbar destination, om de medvetna resen\u00e4rernas \u00f6nskem\u00e5l och f\u00f6rv\u00e4ntningar samt hur man b\u00e4st n\u00e5r m\u00e5lgruppen med spetsig marknadskommunikation.<\/p>\n

Bianca kommer \u00e4ven att presentera v\u00e4l utvalda delar fr\u00e5n Visit Swedens nya trendrapport som kommer ut h\u00f6sten 2022.Slutligen kommer Bianca \u00e4ven att ge sina b\u00e4sta tips fr\u00e5n Steg f\u00f6r steg-guiden f\u00f6r att lyckas inom m\u00e5ltidsturism.<\/a><\/p>\n

N\u00e4r? Torsdag 1\/9 kl 14.00-15.00
\nVar? F\u00f6rel\u00e4sningen kommer h\u00e5llas i konferensrummet p\u00e5 Stora Skuggans V\u00e4rdshus. Drop-in, f\u00f6rst till kvarn, begr\u00e4nsat antal platser. Arrangeras av Eldrimner.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sm\u00e5skalig livsmedelsproduktion baserad p\u00e5 traditionell kunskap \u2013 vilka utmaningar ser vi?<\/h3>\n

Sametinget har sedan 2021 regeringens uppdrag att utg\u00f6ra tematisk fokalpunkt f\u00f6r artiklarna 8j och 10c i Konventionen om Biologisk m\u00e5ngfald. Artiklarna handlar om traditionell kunskap och h\u00e5llbart sedvanebruk och Sametingets uppdrag innefattar b\u00e5de \u00e1rbediehtu, samisk kunskapstradition och annan kunskapstradition i Sverige.<\/p>\n

Panelen lyfter fr\u00e5gor som ber\u00f6r livsmedelsf\u00f6retagande, vilka gemensamma n\u00e4mnare och behov som finns, oberoende om man arbetar med fiske, rensk\u00f6tsel eller f\u00e4bodbruk. Vad kan beslutsfattare och myndigheter g\u00f6ra f\u00f6r att underl\u00e4tta f\u00f6r f\u00f6retagen?<\/p>\n

N\u00e4r? Torsdag 1\/9 kl 15.30-16.30
\nVar? F\u00f6rel\u00e4sningen kommer h\u00e5llas i konferensrummet p\u00e5 Stora Skuggans V\u00e4rdshus. Drop-in, f\u00f6rst till kvarn, begr\u00e4nsat antal platser. Arrangeras av Eldrimner och Sametinget.<\/p>\n

\"\"
\nFotograf: C-J Utsi<\/p>\n

Fredag 2 september<\/h2>\n

Session – Future Food Tourism – Slow, Sustainable and Regenerative? (ENG)<\/h3>\n

Tr\u00e4ffa Jens Heed fredagen den andra september p\u00e5 \u00e5rets #TerraMadreNordic. Jens kommer att moderera en session d\u00e4r vi diskuterar framtidens m\u00e5ltidsturism och f\u00f6rh\u00e5llandet mellan begreppen Slow Food Travel och h\u00e5llbar och regenerativ m\u00e5ltidsturism.\u00a0<\/span><\/p>\n

Du kommer f\u00e5 chansen att lyssna p\u00e5 en paneldiskussion best\u00e5ende av nordiska entrepren\u00f6rer och experter som lyfter fr\u00e5gan, vad som som beh\u00f6ver g\u00f6ras f\u00f6r att rusta sig f\u00f6r en b\u00e4ttre framtid genom m\u00e5ltidsturism. Bland deltagarna m\u00f6ter du ocks\u00e5 P\u00e5l Dr\u00f8nen, som arbetar med Slow Food Travel-konceptet och \u00e4r styrelseledamot i Slow Food i Norden.\u00a0<\/span><\/p>\n

Om Jens; han \u00e4r r\u00e5dgivare och f\u00f6r\u00e4ndringsledare, f\u00f6r f\u00f6r\u00e4ndring av livsmedelssystemet. Med en bakgrund inom nationell livsmedelspolitik har Jens arbetat f\u00f6r Visit Sweden med ett nationellt projekt f\u00f6r att utveckla Sverige till en h\u00e5llbar mat och dryckes destination. Nu arbetar han med id\u00e9er f\u00f6r att anv\u00e4nda gastronomi som ett verktyg f\u00f6r att utveckla samh\u00e4lle och kultur i en positiv riktning.<\/span><\/p>\n

Sessionen \u201cFuture Food Tourism – Slow, Sustainable and Regenerative? \u00c4ger rum fredag 2 september kl.12-13.30 i konferensrummet p\u00e5 Stora Skuggans V\u00e4rdshus (p\u00e5 engelska).<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

<\/h3>\n

Workshop: Nordiskt terroir och ursprung (ENG)<\/h3>\n

Produkter m\u00e4rkt med ursprung ger ekonomisk resiliens f\u00f6r producenten, underst\u00f6djer lokal biodiversitet och regenerativa och resilienta matsystem. Fr\u00e5n konsumentens perspektiv ger ursprungsm\u00e4rkning ocks\u00e5 \u00f6kat f\u00f6rtroende. Under denna workshop ges inspiration genom bra exemplen och vi diskuterar hur vi kan \u00f6ka resiliens regionalt och nationellt i Norden genom information och m\u00e4rkning av terroir och ursprung.<\/span><\/p>\n

Workshopen leds av Marjo S\u00e4rkk\u00e4, som \u00e4r forskare p\u00e5 Ruralia Helsingfors Universitet. Marjos specialintressen r\u00f6r sig kring geografisk beteckning och ursprung, matens anseelse och rykte samt konsumentf\u00f6rtroende f\u00f6r mat.<\/span><\/p>\n

Worskhopen \u00e4ger rum fredag 2 september kl. 12-13.30 i Kungliga Djurg\u00e5rdsf\u00f6rvaltningens konferensrum.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Session: H\u00e5llbara val f\u00f6r direkt handel, marknadskanaler och logistik f\u00f6r sm\u00e5skaliga livsmedelsproducenter (ENG)<\/h3>\n

Alternativen f\u00f6r sm\u00e5skaliga hantverk producenter att hitta nya marknadskanaler och logistikl\u00f6sningar \u00e4r idag m\u00e5nga fler \u00e4n f\u00f6r bara fem \u00e5r sedan. Fr\u00e5n \u00e5teruppt\u00e4ckten av fysiska marknader till utvecklingen av plattformar som erbjuder digitala l\u00f6sningar f\u00f6r handel, logistik och marknadsf\u00f6ring, \u00e4r det nu l\u00e4ttare att komma \u00e5t marknaden och skapa kortare och mer h\u00e5llbara leveranskedjor.<\/span><\/p>\n

Under denna session kommer vi att lyssna p\u00e5 inspirerande exempel fr\u00e5n de nordiska l\u00e4nderna och regionerna f\u00f6r hur en vardag med flera val av marknadskanaler, kan erbjuda h\u00e5llbara l\u00f6sningar och n\u00e4rmare kontakt med konsumenten. En paneldiskussion kommer att lyfta de olika marknadskanalerna och de olika alternativen de erbjuder till b\u00e5de mathantverkaren och konsumenten. Fr\u00e5gor som vem driver efterfr\u00e5gan? Hur p\u00e5verkar det utbudet av produkter? Vilka val ska mathantverkarna g\u00f6ra? Hur v\u00e4ljer man “r\u00e4tt” marknadskanaler och l\u00f6sningar? Och framtiden f\u00f6r b\u00e5de direkta och indirekta marknadskanaler kommer att diskuteras.<\/span><\/p>\n

Sessionen avslutas med ett Call to Action – vad kan vi g\u00f6ra tillsammans i Norden f\u00f6r att st\u00e4rka och utveckla marknadskanalerna?<\/p>\n

Sessionen modereras av Jannie S. Vestergaard\/Slow Food i Norden<\/p>\n

Sessionen \u00e4ger rum fredag d. 2. september kl. 14-15.30 i Konferensrummet p\u00e5 Stora Skuggans V\u00e4rdshus.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

HUVUDSESSION: Regenerativa och resilienta matsystem (ENG)<\/h3>\n

Fredagens huvudsession kommer att handla om Terra Madre Nordics huvudteman. Sessionen b\u00f6rjar med en kort inspirationsf\u00f6rel\u00e4sning med exemplen p\u00e5 regenerativa och resilienta matsystem – vad \u00e4r det och hur fungerar detta? P\u00e5f\u00f6ljande paneldiskussioner lyftar olika aspekter, t ex fr\u00e5n de filosofiska perspektiven p\u00e5 effekten p\u00e5 jorden n\u00e4r matsystemen \u00e4ndras mot mera regenerativa tillv\u00e4gag\u00e5ngss\u00e4tt till de praktiska perspektiven n\u00e4r den regenerativa lantbrukaren arbetar med att f\u00f6rb\u00e4ttra jordh\u00e4lsan.<\/span><\/p>\n

Sessionen mynner ut i ett gemensamt Call to Action kring hur vi tillsammans kan agera f\u00f6r att \u00e4ndra matsystemen.<\/span><\/p>\n

Fredagens huvudsession modereras av Line Gordon, ledare av Stockholm Resilience Centre, Stockholms Universitet. Jannie Vestergaard, Slow Food i Norden \u00e4r medmoderator.<\/p>\n

Om Line Gordon: Som forskare \u00e4r Gordon s\u00e4rskilt intresserad av hur avsiktliga och oavsiktliga handlingar p\u00e5 ett st\u00e4lle kan p\u00e5verka systemf\u00f6r\u00e4ndringar n\u00e5gon annanstans. I sin forskning \u00e4r hon s\u00e4rskilt intresserad av hur hush\u00e5llning med vatten och mat kan bidra till en h\u00e5llbar och motst\u00e5ndskraftig framtid. I sin forskning integrerar hon insikter fr\u00e5n resilienst\u00e4nkande, markanv\u00e4ndningsf\u00f6r\u00e4ndring, livsmedelssystem, hydrologi och social-ekologiska system. Hon har arbetat med sm\u00e5skaliga b\u00f6nder i Afrika, globala modeller f\u00f6r interaktioner mellan markanv\u00e4ndning och nederb\u00f6rd och kulinariska innovat\u00f6rer i jakten p\u00e5 l\u00f6sningar p\u00e5 den nuvarande h\u00e5llbarhetskrisen. Hon sitter i styrelsen f\u00f6r EAT Foundation, en vetenskapsbaserad global plattform f\u00f6r transformation av livsmedelssystem. Ett av hennes nyckelintressen n\u00e4r det g\u00e4ller f\u00f6r\u00e4ndring av livsmedelssystem \u00e4r relaterat till str\u00e4vandet efter f\u00f6r\u00e4ndringar, s\u00e4rskilt i Norden.<\/p>\n

Sessionen \u00e4ger rum fredag 2 september kl 16-18 i Konferensrummet p\u00e5 Stora Skuggans V\u00e4rdshus<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Terra Madre Nordic Manifesto 2022-2024<\/h3>\n

Terra Madre Nordics manifest skrevs under den f\u00f6rsta upplagan av Terra Madre Nordic i K\u00f6penhamn, Danmark april 2018. Manifestet \u00e4r ett v\u00e4gledande dokument f\u00f6r alla Slow Food-medlemmar och gemenskaper att inspireras av och f\u00f6lja. I denna session uppdaterar vi manifestet tillsammans och beslutar om \u2018<\/span>Call to Action<\/span><\/i>\u2019 f\u00f6r den kommande perioden. Det nya manifestet kommer att grunda sig i det arbete som utf\u00f6rs i det globala Slow Food-n\u00e4tverket i mer \u00e4n 160 l\u00e4nder.<\/span><\/p>\n

Du kan l\u00e4sa Terra Madre Nordic Manifesto 2018 h\u00e4r<\/a> (p\u00e5 engelska)<\/span><\/p>\n

Kom och var med p\u00e5 denna viktiga Slow Food-aktivitet f\u00f6r alla nordiska Slow Food-v\u00e4nner som \u00e4ger rum fredag 2 september kl. 19.15-20 i Smakverkstads-t\u00e4ltet.<\/p>\n

MIDDAG f\u00f6r alla Slow Food i Norden-v\u00e4nner! Stora Skuggans V\u00e4rdshus h\u00e5ller \u00f6ppet till tio och det t\u00e4nkte vi utnyttja med att fira manifestot och Terra Madre Nordic tillsammans! Vi har prel. bokat 20 platser i restaurangen (men fler f\u00e5r plats) – du kan reservera en plats h\u00e4r – f\u00f6rst till kvarn! Fyll i formen<\/a> h\u00e4r!<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

FILMH\u00d6RNA – film om regenerativa och resilienta matsystem (ENG)<\/h3>\n

Vi har f\u00e5tt m\u00f6jligheten f\u00f6r att visa ett par sp\u00e4nnande filmer under Terra Madre Nordic. Filmerna visas i Konferensrummet p\u00e5 Kungliga Djurg\u00e5rdsf\u00f6rvaltningen.<\/p>\n

Kl. 14-15.45 The Bountiful Land (Iceland, 2019, 97 min)<\/span><\/p>\n

Kl. 14-14.10 Dokument\u00e4ren presenteras av filmmakaren \u00c1sdis Thoroddsen (p\u00e5 engelska).<\/span><\/p>\n

The documentary is about the Icelandic food tradition and the changes that have taken place in the diet of Icelanders. The story is told with the help of the late El\u00edn Meth\u00fasalemsd\u00f3ttir and her family. El\u00edn sat as a child at the stone hearth of her mother in a turf farm, where she later took over as the woman of the house. In the sixties she moved into a modern house next to the old one. Later her daughter took her place and her grandson is now preparing to take over as farmer. The interview with El\u00edn takes us to places in Iceland where we visit food producers and food experts of various kinds.<\/span><\/p>\n

By \u00c1sd\u00eds Thoroddsen, <\/span>www.gjola.is<\/span><\/a><\/p>\n

Dokument\u00e4ren \u00e4r p\u00e5 isl\u00e4ndska textad p\u00e5 engelska\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kl. 16-16.40 Skogstr\u00e4dg\u00e5rden p\u00e5 Rydeholm, en intervju med Anders Lind\u00e9n (Sweden, 2022, 38 min.)<\/span><\/p>\n

Kl. 16.-16.10 Dokument\u00e4ren presenteras av Christina Schaffer. Christina \u00e4r svensk delegat i den europeiska agroforestryorganisationen EURAF 2022 och forskar p\u00e5 agroforestrysystem i Sverige p\u00e5 Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU). Hon \u00e4r \u00e4ven anst\u00e4lld som l\u00e4rare p\u00e5 Stockholms universitet. Christina kombinerar teori, praktik, n\u00e4tverkande och annan kunskapsspridning r\u00f6rande agroforestry, och \u00e4r bl a aktiv i f\u00f6reningen Agroforestry Sverige.<\/span><\/p>\n

Skogstr\u00e4dg\u00e5rden p\u00e5 g\u00e5rden Rydeholm tornar upp sig som en oas av jordh\u00e4lsa och m\u00e5ngfald, omgiven av en monokultur\u00f6ken av spannm\u00e5l, raps och sockerbetor p\u00e5 sk\u00e5nska S\u00f6dersl\u00e4tt. De huvudsakliga tr\u00e4dgr\u00f6dorna \u00e4r \u00e4kta kastanj (Castaneva sativa) valn\u00f6t (Juglans regia), hassel (Corylus), men ocks\u00e5 koreansk tall f\u00f6r pinjen\u00f6t (Pinus koraiensis), mandel (Prunus dulcis), ginkgo (Ginkgo biloba) och araucaria (Araucaria araucana). Biologisk m\u00e5ngfald, ekosystemtj\u00e4nster som \u00e4r likv\u00e4rdiga med vilda, skogsliknande milj\u00f6er och sj\u00e4lvregeneration har h\u00e4r st\u00e4llts upp som j\u00e4mb\u00f6rdiga m\u00e5ls\u00e4ttningar med livsmedelsproduktionen. Den l\u00e5ngsiktiga visionen \u00e4r att kunna ers\u00e4tta de anuella gr\u00f6dorna med produktion fr\u00e5n tr\u00e4d; \u00e4kta kastanj och araucaria (som producerar fr\u00f6n) som ers\u00e4ttning f\u00f6r spannm\u00e5l. Hasseln\u00f6t och valn\u00f6t som ers\u00e4ttning f\u00f6r oljev\u00e4xter. Filmen bygger p\u00e5 intervjuer med Anders Lind\u00e9n, sj\u00e4tte generationen p\u00e5 g\u00e5rden och en av pionj\u00e4rerna inom svensk Agroforestry. Varf\u00f6r agroforestry? Produktionen av mat beh\u00f6ver ta h\u00e4nsyn till en v\u00e4xande brist p\u00e5 naturresurser – vatten, levande jordar och fossil energi, som blir alltmer p\u00e5taglig v\u00e4rlden \u00f6ver. Agroforestrysystem har visat sig vara av extremt nytta f\u00f6r att st\u00e4rka resiliensen i jordbrukssystem.<\/span><\/p>\n

Av Maja Lindstr\u00f6m Kling<\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

L\u00f6rdag 3 september<\/h2>\n

\u00c5RSM\u00d6TE – Slow Food i Norden<\/h3>\n

Slow Food i Norden etablerades som paraplyorganisation f\u00f6r de nordiska Slow Food convivia och communities ii 2019. F\u00f6reningen \u00e4r en gemensam f\u00f6rening som omfamnar alla Slow Food communities och n\u00e4tverk i Norden. Slow Food i Norden \u00e4r tillsammans med Eldrimner projekt\u00e4gare till Terra Madre Nordic 2022. Sedan etableringen har enbart funnits en interim styrelse, men nu \u00e4r det dags att v\u00e4lja ordin\u00e4ra styrelseledamoter!<\/span><\/p>\n

De goda nyheterna \u00e4r ocks\u00e5 att vi nu vet, det kommer bli ett Terra Madre Nordic ocks\u00e5 i 2024 – detta meddelas direkt efter \u00e5rsm\u00f6tet.<\/span><\/p>\n

Kom och var med till Slow Food i Nordens \u00e5rsm\u00f6te. Du kan l\u00e4sa mera om \u00e5rsm\u00f6tet, val till styrelsen, stadgar etc p\u00e5 hemsidan: <\/span>https:\/\/slowfoodnordic.com\/sfn-presentation\/<\/span><\/a><\/p>\n

\u00c5rsm\u00f6tet \u00e4ger rum kl. 10-11.30 i Konferensrummet p\u00e5 Stora Skuggans V\u00e4rdshus.<\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

 <\/p>\n

HUVUDSESSION: Good proteins (ENG)<\/h3>\n

L\u00f6rdagens huvudsession famnar alla typer av protein s\u00e5 l\u00e4nge de \u00e4r bra f\u00f6r planeten vilket \u00e4r en av h\u00f6rnstenarna f\u00f6r att skapa mera regenerativa och resilienta matsystem. Sessionen syftar mot ett helhetsperspektiv p\u00e5 protein och fokuserar p\u00e5 b\u00e5de v\u00e4xtbaserat, djur- och marina protein m.m.<\/span><\/p>\n

Sessionen modereras av journalisten Dan Saladino, som ger en kort inspirerande presentation om \u00e4mnet. Korta introduktioner om t ex risken f\u00f6r avreglering av de nya GMO-teknikarna f\u00f6ljs av diskussioner om t ex den v\u00e4lk\u00e4nda mottot: \u201c\u00c4t mindre k\u00f6tt men b\u00e4ttre\u201d som redan f\u00f6r ca 10 \u00e5r sedan blev k\u00e4nnt i Sverige. Ett annat exempel \u00e4r diskussionerna kring hur man som konsument v\u00e4ljer matprodukter i jungeln av innovativa men ocks\u00e5 h\u00f6gtprosessade produkter som i dag finns p\u00e5 marknaden – om man g\u00e4rna vill \u00e4ta mat som \u00e4r god, ren och r\u00e4tvisa?<\/span><\/p>\n

Om moderatorn: Dan Saladino \u00e4r en matjournalist och presentat\u00f6r p\u00e5 BBC Radio 4 The Food Programme. Han finslipade sitt journalistiska kompetenser p\u00e5 Radio 4\u2019s unders\u00f6kande program Face the Facts innan han specialiserade sig inom mat och lantbruk f\u00f6r mer \u00e4n ett decennium sedan. Dan finns med p\u00e5 listorna \u2018Progress 1000: The Evening Standard\u2019s Most Influential People in Food and Drink\u2019, The Telegraph\u2019s Food Power List och han har mottagit James Beard Awards (USAs mest h\u00f6gprofilerade pris f\u00f6r matjournalism). Han har vunnit ett antal priser f\u00f6r hans radioarbete som ocks\u00e5 inkluderar hans <\/span>anstr\u00e4ngningar <\/span>for att dokumentera tap av biodiversitet runt om i v\u00e4rlden. Han har rest genom Europa, Afrika, Asien samt Nord- och Sydamerika d\u00e4r han har dokumenterat v\u00e4rldens mest hotade mat och matprodukter och f\u00f6rsvinnandet av traditionella och ursprungliga matkulturer.\u00a0<\/span><\/p>\n

Hans f\u00f6rsta bok \u201cEating to Extinction: The World\u2019s <\/span>Most Endangered Fo<\/span>ods and Why We Need to Save Them – an epic journey into the history, culture and future of food\u201d har publiserats av Jonathan Cape, och vunnit flera priser.<\/p>\n

L\u00f6rdagens huvudsession \u00e4ger rum kl. 12-14 i Konferensrummet p\u00e5 Stora Skuggans V\u00e4rdshus.<\/p>\n

\"\"
BBC – Dan Saladino<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Samtal – Regenerativ odling \u201cf\u00f6r dummies\u201d (ENG)<\/h3>\n

\u00c4r du nyfiken p\u00e5 vad \u00e4r regenerativ odling? Kom f\u00f6rbi och st\u00e4ll alla fr\u00e5gor du undrar kring regenerativ odling och hur det gynnar v\u00e5r planet och v\u00e5ra matsystem. Allt fr\u00e5n jordens h\u00e4lsa och fotosyntes till praktiskt kring odling och gr\u00f6dor. Regenerativa lantbrukare besvarar fr\u00e5gor.<\/span><\/p>\n

Kom och st\u00e4ll fr\u00e5gor och samtala kring regenerativ odling l\u00f6rdag 3 september kl. 14.30-15.30 i Smakverkstads-t\u00e4ltet.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sessioner – Samtal & Panel p\u00e5g\u00e5r i konferensklokalen p\u00e5 Stora Skuggans V\u00e4rdshus. Sessionerna \u00e4r f\u00f6r alla som har lust att ta aktivt del om dessa sp\u00e4nnande aktiviteter. I lokalen ryms det max. 40 personer (biosittning). Det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r f\u00f6rst till kvarn som g\u00e4ller – och det \u00e4r inte m\u00f6jligt att reservera plats. OBS! Fredagens workshop […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"parent":4927,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-4975","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nSessioner - Samtal & Panel - Slow Food in the Nordic Countries<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sessioner - Samtal & Panel - Slow Food in the Nordic Countries\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sessioner – Samtal & Panel p\u00e5g\u00e5r i konferensklokalen p\u00e5 Stora Skuggans V\u00e4rdshus. Sessionerna \u00e4r f\u00f6r alla som har lust att ta aktivt del om dessa sp\u00e4nnande aktiviteter. I lokalen ryms det max. 40 personer (biosittning). Det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r f\u00f6rst till kvarn som g\u00e4ller – och det \u00e4r inte m\u00f6jligt att reservera plats. OBS! Fredagens workshop […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Slow Food in the Nordic Countries\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-09-01T08:33:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/solfjader-av-sorter-300x229.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"13 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/\",\"url\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/\",\"name\":\"Sessioner - Samtal & Panel - Slow Food in the Nordic Countries\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/solfjader-av-sorter-300x229.jpg\",\"datePublished\":\"2022-05-10T08:46:22+00:00\",\"dateModified\":\"2022-09-01T08:33:47+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/solfjader-av-sorter-300x229.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/solfjader-av-sorter-300x229.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Terra Madre Nordic\",\"item\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Sessioner – Samtal & Panel\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/\",\"name\":\"Slow Food in the Nordic Countries\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/#organization\",\"name\":\"Slow Food in the Nordic Countries\",\"url\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/EN_SF_convivium-in-the-Nordic-Countries.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/EN_SF_convivium-in-the-Nordic-Countries.jpg\",\"width\":1375,\"height\":543,\"caption\":\"Slow Food in the Nordic Countries\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sessioner - Samtal & Panel - Slow Food in the Nordic Countries","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Sessioner - Samtal & Panel - Slow Food in the Nordic Countries","og_description":"Sessioner – Samtal & Panel p\u00e5g\u00e5r i konferensklokalen p\u00e5 Stora Skuggans V\u00e4rdshus. Sessionerna \u00e4r f\u00f6r alla som har lust att ta aktivt del om dessa sp\u00e4nnande aktiviteter. I lokalen ryms det max. 40 personer (biosittning). Det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r f\u00f6rst till kvarn som g\u00e4ller – och det \u00e4r inte m\u00f6jligt att reservera plats. OBS! Fredagens workshop […]","og_url":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/","og_site_name":"Slow Food in the Nordic Countries","article_modified_time":"2022-09-01T08:33:47+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/solfjader-av-sorter-300x229.jpg","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"13 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/","url":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/","name":"Sessioner - Samtal & Panel - Slow Food in the Nordic Countries","isPartOf":{"@id":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/solfjader-av-sorter-300x229.jpg","datePublished":"2022-05-10T08:46:22+00:00","dateModified":"2022-09-01T08:33:47+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/#primaryimage","url":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/solfjader-av-sorter-300x229.jpg","contentUrl":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/solfjader-av-sorter-300x229.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/sessioner\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Terra Madre Nordic","item":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/terra-madre-nordic\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Sessioner – Samtal & Panel"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/#website","url":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/","name":"Slow Food in the Nordic Countries","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/#organization","name":"Slow Food in the Nordic Countries","url":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/EN_SF_convivium-in-the-Nordic-Countries.jpg","contentUrl":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/EN_SF_convivium-in-the-Nordic-Countries.jpg","width":1375,"height":543,"caption":"Slow Food in the Nordic Countries"},"image":{"@id":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4975","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4975"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4975\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6433,"href":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4975\/revisions\/6433"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4927"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/slowfoodnordic.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4975"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}