![\"\"](\"https:\/\/slowfoodnordic.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Food-waste-disco-soup.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Slow Foodissa uskotaan, ett\u00e4 maailmassa, jossa miljoonat ovat aliravittuja ja resurssit ovat rajalliset, ruokah\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4minen on olennainen askel kest\u00e4v\u00e4n ruokaj\u00e4rjestelm\u00e4n saavuttamiseen.<\/p>\n
Mit\u00e4 voimme tehd\u00e4?<\/p>\n
Disco Soup<\/strong> on ollut eritt\u00e4in tehokas v\u00e4line lis\u00e4t\u00e4 tietoisuutta ihmisten keskuudessa tapahtumissa ymp\u00e4ri maailmaa, miss\u00e4 tahansa tapahtumissa tai Slow Foodin paikallisryhmien j\u00e4rjest\u00e4miss\u00e4 tapahtumissa.<\/p>\n Idea on yksinkertainen: Ihmiset kokoontuvat el\u00e4v\u00e4n musiikin ja juhlatunnelman vauhdittamina julkiseen tilaan valmistamaan yhteis\u00f6llisesti keittoa kasviksista, jotka muuten olisivat menneet hukkaan (pelk\u00e4n ulkon\u00e4\u00f6n vuoksi). Vuonna 2013 konsepti levisi maailmanlaajuisesti tapahtumilla New Yorkissa, S\u00e3o Paolossa ja Soulissa, mik\u00e4 lis\u00e4si tietoisuutta ruokah\u00e4vikist\u00e4 ymp\u00e4ri maailmaa.<\/p>\n Kumppanuus muiden organisaatioiden kanssa<\/strong>: Slow Food tekee tiivist\u00e4 yhteisty\u00f6t\u00e4 useiden ruokah\u00e4vikin parissa ty\u00f6skentelevien keskeisten organisaatioiden kanssa.<\/p>\n Poliittiset neuvottelut<\/strong>: Slow Food osallistuu aktiivisesti poliittisiin neuvotteluihin t\u00e4st\u00e4 aiheesta.<\/p>\n Slow Food ja toimet ruokah\u00e4vikin est\u00e4miseksi<\/strong><\/p>\n Nykyinen j\u00e4rjestelm\u00e4, jossa olemme kuluttajina ja tuottajina, perustuu ylituotannon ja tuhlauksen mekanismiin, varastojen nopeaan myyntiin uusien tuotteiden saattamiseksi markkinoille ja esteettisesti t\u00e4ydellisen ruoan tarjoamiseen.<\/p>\n FAO:n mukaan joka vuosi maailmassa ihmisravinnoksi tuotetusta ruoasta noin kolmasosa \u2013 noin 1,3 miljardia tonnia \u2013 menee hukkaan. Samaan aikaan maailmanlaajuisesti yli 840 miljoonaa ihmist\u00e4 (12 % maailman v\u00e4est\u00f6st\u00e4) on aliravittuja.<\/p>\n Kehitysmaissa ruokah\u00e4vikki\u00e4 tulee p\u00e4\u00e4asiassa elintarvikkeiden arvoketjun alkuvaiheessa, ja se voidaan usein j\u00e4ljitt\u00e4\u00e4 taloudellisiin tai teknisiin rajoituksiin sadonkorjuussa ja varastoinnissa. Keski- ja korkeatuloisissa maissa ruokaa menee hukkaan ja menetet\u00e4\u00e4n p\u00e4\u00e4asiassa toimitusketjun my\u00f6hemmiss\u00e4 vaiheissa, supermarketeissa, ravintoloissa ja kotitalouksissa. Samalla tuhlaamme maaper\u00e4\u00e4, vett\u00e4 ja kaikkia sen tuottamiseen, pakkaamiseen, varastointiin ja kuljetukseen k\u00e4ytettyj\u00e4 resursseja.<\/p>\n Ty\u00f6mme keski\u00f6ss\u00e4 on vahva usko siihen, ett\u00e4 avain ruokah\u00e4vikin torjuntaan on antaa ruoalle sen ansaitsema arvo.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Slow Foodissa uskotaan, ett\u00e4 maailmassa, jossa miljoonat ovat aliravittuja ja resurssit ovat rajalliset, ruokah\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4minen on olennainen askel kest\u00e4v\u00e4n ruokaj\u00e4rjestelm\u00e4n saavuttamiseen. Mit\u00e4 voimme tehd\u00e4? Disco Soup on ollut eritt\u00e4in tehokas v\u00e4line lis\u00e4t\u00e4 tietoisuutta ihmisten keskuudessa tapahtumissa ymp\u00e4ri maailmaa, miss\u00e4 tahansa tapahtumissa tai Slow Foodin paikallisryhmien j\u00e4rjest\u00e4miss\u00e4 tapahtumissa. Idea on yksinkertainen: Ihmiset kokoontuvat el\u00e4v\u00e4n musiikin ja […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-6179","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n